Celiakie

Celiakie je celoživotní dědičné autoimunitní onemocnění, které se vyznačuje nesnášenlivostí glutenu (lepku) obsaženého v moučných produktech. Pokud trpíte celiakií a jíte potraviny obsahující lepek, váš imunitní systém reaguje poškozením klků ve střevní výstelce. Tím dochází k zanícení a vyhlazování klků, které poté nedokážou vstřebat živiny z potravy. Odhaduje se, že celiakií trpí zhruba 1 % populace, většina případů však zatím není diagnostikována. Přitom včasné odhalení diagnózy a zahájení bezlepkové diety zabrání vážnému dlouhodobému poškození zdraví.